“রমজান মানেই ইবাদত, সংযম, আর ইফতারের আনন্দ! কিন্তু জানেন কি? বিশ্বের বিভিন্ন দেশে ইফতারের টেবিলে থাকে ভিন্ন ভিন্ন ঐতিহ্যবাহী খাবার! আজ আমরা ঘুরে দেখব, কোন দেশে কীভাবে ইফতার করা হয়!”
১. বাংলাদেশ: পিঁয়াজু, বেগুনি, ছোলা ও হালিম
ন্যারেটর: “বাংলাদেশের ইফতার মানেই পিঁয়াজু, বেগুনি, ছোলা, মুড়ি, খেজুর আর এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবত! আর হালিম? আহা, গরম গরম হালিম না হলে যেন ইফতার জমেই না!”
২. সৌদি আরব: খেজুর, স্যাম্বুসাক ও আরবীয় হরিরা
“সৌদি আরবে ইফতার শুরু হয় খেজুর আর গরম কাহওয়া দিয়ে। এরপর আসে স্যাম্বুসাক— অর্থাৎ মজাদার মিট-ফিল্ড পেস্ট্রি। আর হরিরা স্যুপ? এটি বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যা স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী!”
৩. তুরস্ক: পিদে রুটি, লাহমাজুন ও দুধের শরবত
“তুরস্কে ইফতার মানেই সুস্বাদু পিদে রুটি, লাহমাজুন (এক ধরনের পাতলা মাংসের পিৎজা) আর শরবত! দুধ, খেজুর ও মধুর শরবত তাদের ইফতারের অন্যতম প্রধান অংশ!”
৪. ইন্দোনেশিয়া: কোলাক ও গোরেঙ্গান
“ইন্দোনেশিয়ায় ইফতার হয় মিষ্টি কোলাক দিয়ে, যা নারকেল দুধ, গুড় ও কলা দিয়ে তৈরি হয়! সাথে থাকে গোরেঙ্গান— এক ধরনের ভাজা খাবার, যা সামোসার মতো!”
৫. মিসর: কুনাফা ও ফাতির প্যানকেক
“মিসরীয় ইফতার মানেই কুনাফা— সুস্বাদু মিষ্টি যা খেজুর ও চিজ দিয়ে তৈরি হয়! আর ফাতির প্যানকেক? এটি একধরনের পাতলা রুটি, যা মধু ও পনির দিয়ে খাওয়া হয়!”
৬.পাকিস্তান: পকোড়া, দই বড়া ও রুহ আফজা “পাকিস্তানে ইফতারের জনপ্রিয় খাবার হলো পকোড়া— যা আমাদের পিঁয়াজুর মতো। এছাড়া দই বড়া ও রুহ আফজার শরবত ছাড়া যেন ইফতারই সম্পূর্ণ হয় না
“প্রতিটি দেশেই ইফতারের ভিন্ন স্বাদ ও ঐতিহ্য আছে। তবে এক জিনিসই সবার মধ্যে এক— তা হলো রমজানের আনন্দ, একতা, ও ভালোবাসা! রমজান মোবারক!”
আপনার দেশে ইফতারে কী থাকে? কমেন্টে জানান!
